Wie alles begann...

 

Während meiner 1999 begonnenen Ausbildung in der Steigenberger Hotelfachschule im schönen Bad Reichenhall entdeckte ich meine Leidenschaft für das Backen und Kochen. Mit der Intention, mehr über das Handwerk zu lernen, entschied ich mich daher nach meinem Abschluss zu einer Bäckerausbildung in der Sylter Bäckerei Abeling. Meine Leidenschaft für die Kunst der süßen Köstlichkeiten professionalisierte ich anschließend bei der Konditorei Widmann, einer der besten Konditoreien Deutschlands, mit einer Ausbildung zum Konditor. Mit dem Erlernten zog es mich 2003 in die Schweiz, wo ich sechs lehrreiche und interessante Jahre verbrachte. Anschließend kehrte ich mit meinem an der weltbekannten Luzerner Fachhochschule Richemont erlangten Meister zum Bäcker und Konditor nach Hamburg, wo ich am 1. Oktober 2014 schließlich die Confiserie NIKO am Lehmweg 41, Hamburg gründete. 

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Was meine Produkte auszeichnet...

 

All meine süßen Köstlichkeiten werden liebevoll in traditionell erlernter Konditorenkunst hergestellt und zeichnen sich durch höchste Qualität bei der Auswahl der Zutaten und der Verarbeitung aus.

 

Besonderen Werte lege ich darauf, keinerlei Fertigpräparate oder künstliche Zusätze zu verwenden. Zudem achte ich auf eine schonende und saubere Verarbeitung von ursprünglichen Rohstoffen wie marktfrischen Früchten, frischen Eiern von freilaufenden Hühnern von einem regionalen Geflügelbauern, Milch vom Milchhof Reitbrook, feinster Butter und duftende, reinste Gewürze.

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Was ihr bei Confiserie NIKO erwerben könnt...

 

Mein Sortiment umfasst etwa 100 saisonal wechselnde Produkte. Neben über 12 verschiedenen Creme- und Sahnetorten, diversen frischen Frucht- und Tageskuchen, moderner Patisserie sowie verschiedenen Keksen und exquisiten Naschereien aus Schokolade, stehen Saisonartikel, die je nach Jahreszeit liebevoll dekoriert unsere Verkaufsräume und Schaufenster zieren, zur Auswahl.

 

Gerne fertige ich überdies individuelle Torten, Kuchen, Desserts und Salziges für verschiedenste Anlässe wie Hochzeiten, Kindergeburtstage, Jubiläen oder Betriebsfeiern an.

 

Kommt gerne vorbei und lasst Euch persönlich von mir beraten!

Ich freue mich auf Euren Besuch und verbleibe mit Feinschmeckergrüßen,

 

Niko Lécuiller